跃秀秀和郭志此时也吃饱喝足了，看到孟川要讲煲汤技巧，立刻竖起耳朵听了起来。

“其实我刚才并不是一直用的大火，我在期间调整过火候，因为有的食材是比较难煲出香味的，所以我调成中火，等这个难煲出香味的食材煲出香味，然后才又开成大火，继续激发食物剩余的香味。”

胡排长也是做了很久饭的老兵了，这还是第一次听到孟川这么新鲜的理论，连忙问道：“可是这个香味你是咋辨别的呢，你咋知道哪种食材的香味没出来呢？”

孟川总不能说这是系统赋予自己的能力吧，于是笑道：“这就得看每个人的天赋了，当然这也得多加练习，多用心去做，多看，多闻，自然会有不一样的效果。”

胡排长点了点头，“对，这世上没有真正的天才，任何人都要靠不断的学习才能获得成功，我知道了，那我先回去开会了，你们慢慢吃。”

“好，胡排长慢走。”

郭志听到孟川的话，连忙问道：“孟川，你讲的是不是真的啊，我咋听得这么玄乎呢，闻味道真的能闻出来么？”

孟川点了点头，“咱们做饭讲究个色香味，其中的香味是不是得靠鼻子闻才行，鼻子能闻出的东西很多呢，况且，你这不是喝到了汤么，还不信啊。”

说到这汤，郭志真的是惊讶的不得了，自己从小在大院里长大的，啥东西没见过，啥东西没吃过，但是就这种淡淡的汤，真的是勾起了自己的食欲，真的是从来没见过这么好喝的汤。

跃秀秀也是，满眼好奇盯着孟川，这倒是有点让孟川不太自在了，“好了，既然咱们吃饱喝足了，那咱们就撤，明天早上还要跟着给养员采买，大家一定要打足精神。”

只不过刚吃完饭，直接去休息，无疑是不好的，既然明天要去采买，正好孟川又是在基层干过的，不妨让孟川讲点关于采买的注意事项，这样明天也不会闹笑话。

跃秀秀说道：“孟川，我和郭志都没有去采买过，你要不然给我讲点关于采买的事情吧，这样明天我们也不会显的手足无措。”

“这当然好啊，走，咱们去操场上转转，边走边说。”

说到采买，就得说说采买的性质了，采买一直算个油缺，也得是老兵才有资格去干的，毕竟跟钱打交道的么。

比如我去市场买菜，这么多卖菜的，我要买哪家的好呢？

郭志直接说道：“当然是谁家的菜好，谁家的菜便宜的买哪家了，我就不信了，咱们的给养员还能随便买不好的菜充数？”

孟川笑道：“这倒不是，我给你举个例子吧，如果你来到一个菜市场买菜，最终敲定了两家菜店，这两家菜店的菜，价格一样，而且品质也一样，你会买谁家的？”

这，郭志说不出来了，“既然都一样，那买谁家的不是买。”

对啊，跃秀秀也说道：“既然都是一样的，那随便买不就行了。”

孟川点了点头，“对啊，那这个选择权是不是就在我给养员这了，如果此时一家商户给你递根烟，端杯茶的，你愿意去哪家？”

郭志说道：“凭心而论，我肯定去服务态度好的那家。”

“对咯，那不就得了，大油水是肯定没你份的，但是这种小恩小惠的，给养员还不是可以享受上，所以算是个小油缺了。”

“只不过也不全是，现在很多部队的菜，是直接由菜商提供的，一股脑的给你全拉到部队了，你去拿就行，这时候采买就是个苦差事了，没油水，还得费力气，当然都是为部队做贡献么，再苦再累不也得有人干不是。”

至于咱们出去采买的注意事项，这倒是没有，只要别走丢就行，想问菜价啥的，都没问题，只不过得长点眼色，该搭把手的搭把手，别把中尉这个军衔带到采买上，人家老百姓不吃你这套。

郭志说道：“这我知道，原来我被我爷爷送到农村待了几年，啥苦都吃过，我从来不会瞧不起老百姓的。”

“那就行，因为咱们采买是接触到老百姓的，军民关系是一定要注意的，其实老百姓都很善良的，特别是肯起早贪黑卖菜的菜农，真的不容易，这赚的都是血汗钱，咱们给他们尊重，就是给咱们自己尊重。”

跃秀秀听到孟川的话，点头道：“孟川说的对，给别人尊重，就是给自己尊重，这次咱们出去，亲民就是最先要做的，不能因为自己是军官，还是研究生就瞧不起老百姓，孟川，你放心好了，我和郭志出去就听你的话，不该说的，我一定不说。”

“那行，明天去采买的话，就别穿常服了，都穿作训服，车前排只能坐三个人，我们恐怕要坐在车厢里了。”

郭志和跃秀秀点头道：“行，我们知道。”

第二天，一大早吃过饭，孟川三人就跟着给养员上了物资车。

这个步兵营的炊事排给养员是两名，都是中士，其中一个姓张，一个姓曹。

因为车前排只能坐下三个人，所以小曹这个没开车的，就主动腾出座位，问谁做前排。